Bai Ji Guan 白鸡冠 (excellent)
Le thé BaiJiGuan 白鸡冠 est considéré comme le plus équilibré de tous les thés wulong : ni trop vert, ni trop noir, doux mais riche à la fois... Cela explique en partie son prix élevé, tout comme sa faible quantité produite chaque année.
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Rock Teas from Wuyi€19.00
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Le thé Bai Ji Guan 白鸡冠 fait partie des Quatre Grands Thés de Roche – appelés Si Da Ming Cong 四大名樅 en chinois – à l'instar des DaHongPao 大红袍, ShuiJinGui 水金龟 & Tieluohan 铁罗汉.
À ces Quatre Grands Thés de Roche, on ajoute volontiers le thé BanTianYao 半天腰.
Parmi les thés de la montagne Wuyi 武夷山, on trouve également les thés GuaziJin 瓜子金 et JinYaoshi 金钥匙 ainsi que le RouGui 肉桂.
Le thé ShuiXian 水仙 vient initialement de la ville de JianYang.
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