Puer Sheng BanPoZhai 250g

La douceur de ce thé est équilibrée par une très légère astringence et amertume que les Chinois appelle ku-se 苦涩. La 3^e infusion révèle une saveur plus nette (que les deux premières offrent moins faute de pluies printanières précoces) qui se confirme tant dans la bouche que dans la gorge. Une touche de tabac est perceptible.

L'énergie qi de ce thé est lente et 'corporelle' et se sent surtout sur les bords de la langue et dans les joues. Le houyun est plaisant : doux et fleuri avec une légère amertume dans le haut du palais. L'infusion a le 'corps' nécessaire avec des pointes d'amertume et d'astringence appréciées. Le shengjin (salivation) est satisfaisante et le huigan (douceur qui revient de la gorge après déglutition) aussi.

La montagne de NanNuo est célèbre pour son thé depuis la dynastie Tang et a connu un plus net développement durant les années 1920. Le climat et le brouillard des lieux en font l'une des meilleures montagnes à thé du Yunnan.



Crédit photo: Cream of Banna .
^老妈派.