Chinese Tea

Rock teas

1 vert, 1 wulong, 1 thé Pu’er du Yunnan
Xihu Longjing + Da Hong Pao + Puer Sheng

1 vert, 1 wulong, 1 noir
Biluochun + DongDing Wulong + JinJunMei

2 verts
Anji BaiCha + Xihu Longjing

Baijiguan + Jin Jun Mei

Puer Sheng + Puer Shu

Voilà trois thés qui n'en font qu'un : issu de la même montagne à Taiwan, du même jardin, de la même cueillette, voilà trois thés qui ont été produit avec un degré de torréfaction variable : nul, faible, fort.
Une occasion pour découvrir les vertus d'une bonne technique de production qui révèle des feuilles des saveurs différentes selon le parti-pris.

Un thé 'sheng' hors norme qui sied aux dégustations d'après-midi et de soirée tant sa teneur en excitants est faible.