Le thé au jasmin est le seul thé chinois qui mêle des feuilles de thé et des fleurs. Les autres boissons à base de fleurs ou d’herbes sont moins répandus, même si les Chinois parfois préparent des infusions à base de baies (gouqi 枸杞, petites baies rouges du Ningxia par exemple) ou de fleurs (mais sans thé) comme les infusions de chrysanthèmes (avec quelques exceptions pour de Pu’er originaux).
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