By colours

Echantillons de DaHongPao (bon) 2x10g

Deux mini-sachets de 10g pour un bon thé de roche qui mérite sa place pami les 4 grands thés de roche de Wuyi.

Puer Sheng 'Clair de Lune' 月光白 357g

Un thé 'sheng' hors norme qui sied aux dégustations d'après-midi et de soirée tant sa teneur en excitants est faible.

Galette de thé rouge

Du thé rouge ('black tea' pour nos amis anglais) en galette, a l'instar du thé puer...

Puer Shu de Bulang shan 357g

Puer Shu de Bulang shan

Wulong d'altitude taïwanais... de Dali

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Puer Sheng Mangzhi printemps 2014 100g

Cette galette de 100g vient de vieux théiers de la montagne de Mangzhi. Celle-ci fait partie des 6 célèbres montagnes à l'Est du fleuve Mékong dans la région du Banna, à proximité de ses consoeurs Yibang, Manzhuang, et Gedeng. Cette montagne dont la culture du thé avait presque été abandonné jusque dans les années 80 connait depuis un renouveau.
Ce thé est relativement léger durant sa première année (2014). Équilibrée, sa saveur se révèle essentiellement après déglutition : douce en bouche et dans la gorge-thorax.

Puer Sheng YiBang printemps 2014 100g

Une galette de thé sheng du village de YiBang (à 1400 mètres d'altitude environ) pressée au début du printemps 2014 (en mars, avant le festival QingMing). De vieux théiers 古树 aux feuilles de taille moyenne 中小叶种, connus pour leur arômes.
Ce thé est équilibré avec une touche d'astringence et une autre d'amertume, sans excès. La saveur en bouche est satisfaisante, douce, avec assez d'énergie xiang qi. Le huigan est agréable (douceur qui revient de la gorge) mais les arômes (appréciables par rétrolfaction) sont nets.

Puer Sheng YaNuo 250g

Voici un thé puer cueilli fin mars 2013, avant le festival QingMing, dans des jardins de vieux théiers de la montagne Jinuo, traditionnellement appelé YouLe. Cette première cueillette (first flush) révèle une senteur de miel.


La mise en bouche est douce et fleurie et se confirme dans le haut du palais et la gorge. Si le huigan (douceur dans la gorge qui revient en bouche) met du temps à venir, il est en revanche assez persistant.

Puer Sheng ManZhuang 250g

Voici un thé puer cueilli fin mars 2013, avant le festival QingMing, dans les jardins du village Man Zhuang Da Zhai. Cette première cueillette (first flush) révèle des arômes végétaux (pin notamment) et fleuris dès les premières infusions et une saveur plaisante et presque huileuse (oily) en bouche. Des saveur et arôme à la fois plus doux et légèrement amer se révèlent dès les 2^e et 3^e infusions.